Mistře, máte jako vždy pravdu a já opakuji "Ano šéfe" ale.
Měl jsem asi smůlu, že jsem se narodil ve středoevropském prostoru a v nevhodné historické době, podle toho také vypadalo moje „ meníčko správné výživy „. Jak ráda by moje maminka nakupovala biopotraviny na lístky nebo přivážela od příbuzných tu nezdravá vajíčka s tím do oranžova zbarveným žloutkem, cholesterolové máslo od skutečné krávy nebo králíka na přilepšenou. A tak jsem jedl nejen co dům dal, ale také co bylo momentálně k mání. Abych zdárně vyspíval ve skutečného chlapa a vzali mě na vojnu, byl jsem futrován českými knedlíky s omáčkami. A že těch omáček česká kuchyně má a každou jiné chuti a vůně. Ty od maminky byly trochu podobné svíčkové, houbové, cibulové, rajské, koprové, křenové nebo povidlové.
Jak tohle dokázala bez éček mi vrtá hlavou dodnes. Máma vždycky tvrdila, že vařit, když je všeho dost, umí kdejaká nána, ale vařit z vody bez ničeho je kumšt. Proč bych jí neudělal radost a vždy nejen poděkoval, ale také pochválil „ jídlo od maminky „. A ona se smála, protože sama dobře věděla, že není dobrá kuchařka a nedělala z toho vědu a já taky. Nemůžu si vzpomenout, že bych ji měl méně rád.
Jó to babička, která strávila pěkných pár let v carském Rusku, byla jiný kalibr. Potrpěla si na dobré jídlo a sváteční stolování. Ne že by byla za dámu, jen se nechávala titulovat paní profesorová, jak to vyžadovaly předrevoluční mravy. Obojí zvládala hravě a pouhý obyčejný salám na talíři vnucoval myšlenku, že je to šunka od kosti. Na její voňavou debrecínku ve smetanové omáčce s knedlíkem nebo bílou sladkokyselou houbovou omáčku, provoněnou koprem nezapomenu. Už nikdy nebudu jíst její do zlatova opečené slané škubánky na husím sádle, posypané osmaženou strouhankou. Její boršč i pirohy s masem nebo zelím provoněly celý domeček, že by i kuchaři z pražského restaurantu Moskva se uctivě klaněli.
Určitě byly a jsou stále rodiny, kde se dědí umění kuchařské a některá jídla jsou tradiční již po několik generací a naopak, kdy dojde k paradoxu, že jídla od maminky a babičky nestojí ani za tu vzpomínku.
Pak by ovšem měl pravdu Velký šéf, že je všechno jen propagační šum a mistrný tah marketingu. Já dodávám ANO, ale s výhradou.
Mohlo by se stát neuvěřitelné skutkem a on přece jenom vzal zavděk jejími škvarkovými nebo bramborovými plackami pečenými na rozžhaveném tálu a s láskou potíranými kvalitním sádlem. Babička by pak běhala od jedné vily k druhé a chlubila se Mistrovou samolepkou. To by koukali, jaká je babička kabrňák a nevěděli při tom, že její dcera a má matka padla daleko od stromu.
Ladislav Smrčka
I když jsem starý vůl, mám rád novoty. Prima je moje telka.
Jsem okouzlen rozmanitostí nápadů, jak tato stanice myslí na nás, kteří nemají vylézat z hrobů a když už, nepřeje si její management, abychom o něco zajímavého byli stařeckou zapomnětlivostí ochuzeni.
Ladislav Smrčka
Vítejte ve sklepě aneb kartinky ze země, kde je možné všechno.
A pro některé je stále tou zemí, že není žádné jiné, kde se člověku tak volně dýše. Země, kde se lže, jako když ΠΡΑΒΔΑ tiskne.
Ladislav Smrčka
Jak "vědecky" obohatit mykologii o houbu, která neví čí vlastně je
Dostal jsem k narozeninám veselý houbový stolní kalendář, kterému vévodí na přední straně statný pravák. Ale tím všechna krása končí.
Ladislav Smrčka
Také máte stejný pocit, že vás mnozí novináři mají za vola?
Nechci si přihřívat polívčičku a nasazovat oslí uši panu generálnímu veřejnoprávnímu. Ale když začaly dostihy sledovanosti mezi ČT, Novou a Primou, řečeno slovy koňařů majitel stáje Dvořák dal order žokejům a jezdcům v sedle ČT, aby zadržovali koně.
Ladislav Smrčka
Když se nad lůžkem houpá hrazda a připomíná rameno šibenice.
Stačí rok strávený na nemocničním lůžku a vaše nálady se mění podle míry informací, ze kterých si sestavujete pomyslný horoskop nejen na den, týden, měsíc, rok nebo dva.
Další články autora |
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Přes Česko přešly bouřky s krupobitím. Dálnici D1 pokrylo bahno a větve
Do Česka přišly přívalové deště, na některých místech padaly i kroupy. Hasiči hlásili desítky...
Německo je otřeseno. Přišel brutální útok na politika, pak následoval další
Na lídra kandidátky německé sociální demokracie (SPD) v Sasku do evropských voleb Matthiase Eckeho...
Vyváděla strašné věci. Zahradil označil Jourovou za nejhorší z eurokomisařů
Premium Když Česko vstoupilo 1. května do Evropské unie, byl tam matador ODS Jan Zahradil kooptován...
Kácíš? Pak sázej či plať. Novela zákona zpřísní podmínky kácení stromů
Premium Pokuta až milion pro jednotlivce, až dvacet milionů pro firmu. Tedy desetkrát víc než nyní. Takové...
Padlého rudoarmějce oplakali u Rudolfina. Jenže ho zabili sami Sověti
Seriál Je to snad nejslavnější fotografie z květnového osvobození Prahy a dlouho se věřilo, že Georgij...
Princezna z Kremlu. Touha po diamantech se stala Brežněvově dceři osudnou
Premium Letos uplynulo 95 let od narození Galiny Leonidovny, dcery sovětského generálního tajemníka Leonida...
U Strakonic se srazilo šest aut. Silnici na Písek zavřeli, zasahoval i vrtulník
Na silnici I/4 u Strakonic se stala hromadná nehoda. Podle informací hasičů se srazilo šest aut,...
- Počet článků 65
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1050x